眉山市积极应对疫情对餐饮行业影响

2020-04-12 12:07:24

受疫情影响,今年1月底至2月底,眉山市除大型商场超市外,餐饮、宾馆酒店等基本处于半关闭状态。监测数据显示,全市样本企业餐饮营业收入同比下降90%,全市餐馆12286个,2月暂停业数11612个;提供餐饮服务的宾馆127个,暂停业116个;农家乐828个,暂停业825个。春节黄金周期间,全市餐饮单位累计退餐114459桌。

(一)积极组织餐饮企业开展自救。引导餐饮、酒店等单位转变经营方式,开展线上下单、无接触配送模式,市中心城区有眉州东坡、聚乐城等60余家单位为市民提供送餐、送菜服务。眉州东坡在北京、黄冈、西安、眉山等地开设战地食堂,为抗疫一线的医务人员免费送餐。

(二)积极落实国家、省、市应对新型冠状病毒肺炎疫情支持政策。一是重对接。市商务局主动对接商务部和商务厅,全力争取支持三产企业的政策覆盖到眉山,为三产企业发展壮大提供政策支撑。二是建清单。由市商务局牵头,组织县(区)、园区全面梳理我市服务业单位(企业)的融资、用工等需求,分门别类梳理成需求清单,交市金融工作局、市人社局等协调处理。三是抓落实。组织召开“第三产业融资对接交流会”。由市金融工作局解读中央、省、市金融支持政策,市商务局介绍三产发展情况及融资需求,各类银行、财险、证券及担保公司等金融机构与三产融资企业面对面沟通,细化支持政策的兑现流程,确保精准落实每一项支持政策,全力帮助企业渡过融资难关。出台《眉山市有效应对新冠肺炎疫情影响促进商贸服务业发展政策措施》,支持餐饮企业实施智慧化转型,扩大经营规模。四是强“硬核”。三产企业要善于通过应对突发事件,进一步完善应对突发事件的预案;创新“互联网+”等营运模式和新业态,增强抗风险能力,确保企业在遭遇突发事件时不受或少受影响。

(三)积极引导有条件的餐饮单位复工营业。建立疫情防控期间市、县与企业的信息互通机制,实现复工数据动态更新,及时掌握企业复工复产情况,科学做好形势研判助力企业复工复产。全市限额以上餐饮单位共计141户,截止2020年3月19日,复工率为89%。

目前全市餐饮企业大部分已经复工,但普遍存在就餐率低的情况,主要原因是消费者尚存顾虑,餐饮行业回暖乏力,迫切需要适时出台相应措施,打消顾虑,提振信心。

(一)协会引导。低风险地区全面恢复餐饮,发挥餐饮行业作用,从经营管理、外卖管理、安全管理等多方面,推动餐饮业全面复苏,号召餐饮企业大力推广公筷公勺、中式分餐,培育健康用餐新风尚,守护“舌尖上的安全”。

(二)恢复常态。登记、隔桌、限客、一米线等不作硬性要求,直至取消,具备条件的餐饮单位回归常态化经营。营业期间,严格落实通风、清洁消毒、人员体温检测等防疫措施。在疫情解除前,限制集体性聚餐、承办宴席(含农村自办群体性宴席)。

(三)提振信心。号召广大干部职工带头消费,通过发朋友圈晒美食,吸引消费者到店就餐。组织餐饮企业、各类平台开展线上线下促消费活动;兑现好支持餐饮企业发展的支持政策,联合银行给予金融支持;谋划组织美食餐饮企业参加全省川派餐饮汇活动周。