上海人“引以为傲”的5大美食,蟹壳黄上榜,最后一种外地人没见过

2020-04-15 13:15:00

大家好,又到了和你们聊美食的时间了。我们国家的饮食文化博大精深,美食的种类数不胜数,而且都不带重样的。因为地大物博的原因,所以每个地方都有自己独特的风土人情和特色美食。

今天小编就给大家介绍一下上海人“引以为傲”的5大美食,其中蟹壳黄上榜,最后一种外地人根本没见过。下面我们一起来看看吧!

很多去过上海的朋友肯定吃过南翔小笼包吧!南翔小笼包是上海的传统美食,创始于清朝同治年间,距今已经有一百多年的历史了。它的馅心是夹心腿肉作成肉酱,仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成,皮是用不发酵的精面粉制作而成的。南翔小笼包皮薄、肉嫩、汁多、味鲜,吃到嘴里面真的是一种享受。你们品尝过吗?

蟹壳黄又称小麻糕,是上海的传统风味小吃,经常作为礼品来送给亲朋好友。蟹壳黄的馅料可分为荠菜、葱油、白糖、豆沙四种。它的形状很像蟹壳,颜色金黄,吃到嘴里油虽然很多,但是一点都不会感觉到腻,而且香酥可口,是一道十分讲究的美食,深受上海人的喜爱。

小绍兴鸡粥是上海地区特色传统小吃,由三黄鸡、上白粳米辅以各种佐料制成。本粥鸡肉白嫩滑韧鲜美,粥中带绿,颜色鲜亮,营养丰富,是一道滋补佳品。

葱油拌面是上海的招牌美食,它是以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面条拌上葱油一起吃,口感十分的柔韧和滑爽。小伙伴们有机会一定要试试呦!

排骨年糕是上海著名的小吃之一,除了老上海人之外,外地人真的是不常见到。在上海的排骨年糕中,稳坐头把交椅的绝对是云南南路的鲜得来。鲜得来的排骨年糕有将近一百年的历史了,既有排骨的浓香,又有年糕的软糯香脆。吃到嘴里面口感酥脆,肉质细嫩,稍微带有甜辣味,特别的好吃,有许多外地人根本就没有见过,更别提吃过了。

以上就是让上海人“引以为傲”的5大美食,不知道你们吃过几种呢?如果大家有什么意见或者看法,欢迎留言评论,我会一一回复的,谢谢。