论吃货的自我修养,话说:你真的会吃青梅吗?

2020-06-05 08:47:21

正值青梅采摘的大好时节,酸酸甜甜的青梅可谓老少皆宜的水果宠儿。青梅营养丰富且可口,备受大家喜爱,虽说吃大家都会,可你真的会吃青梅吗?

刚摘下来的青梅应该不能直接吃,放置一段时间之后会比较好!可以用盐水或者糖水浸泡几个小时,这样就没那么酸了。青梅一般表面残留些许农药,为了健康尽量用盐水浸泡一段时间再食用。

青梅果属绿色水果,含有多种酸。它酸中透漏着一点甜,别有风味。果汁可以治肠炎、痢疾等,加工成的果脯和蜜饯也很好吃。可以生吃,能生津止渴,开胃健脾。

每年5月初~6月初采摘青梅。青梅不单能当水果零食吃,还可入菜做沙拉;也可以做成青梅干、青梅汁、青梅醋、蜜饯等加工产品。

青梅具有延缓衰老,保持美容的功效,这是因为青梅中含有丰富的有机酸和矿物质,能促进皮肤细胞新陈代谢,起到美肌、美发效果;还可促进激素分泌物活化,从而达到延缓衰老的作用。

另外,青梅还具有显著改善肠胃的功能,促进肠道的吸收,还具有抗菌、驱虫、抗过敏等作用。

把青梅用水洗干净,当水果直接食用,但是酸味非常浓,一般的人受不了,如果你就喜欢这个味道,要的就是这种感觉,自然是很带劲的。

先把水煮开,把梅子放下去烫一下马上捞起,放在外面吹干。依据个人的口味加适量的盐腌制一个月左右就好了。

5.糖渍:配成浓度为30%的糖液,将梅坯浸入蜜渍,约经12小时左右,然后分批加入白砂糖,经15天以后,连同糖液置于锅中煮沸,随即取出沥去余糖液。

将青梅洗干净晾干,按照一层青梅一层老冰糖的顺序,将青梅和老冰糖依次放入准备好的瓶子里,最后倒入50度以上的白酒。大约放置三个月后可以饮用,泡制一年口味更佳!

将黄熟梅洗净,剥皮去核,然后与白砂糖一起加热至融化,口味是酸酸甜甜的,你们也可以用来涂面包哦!

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